Questa settimana non si è osservato un aumento rilevante della concentrazione zuccherina, anche a causa delle recenti precipitazioni, ma si continua a rilevare un progressivo calo delle acidità, generalmente più accentuato nei vitigni bianchi. In alcuni casi i valori sono già idonei alla vendemmia e in diverse aree proseguono le raccolte, anche per evitare cali troppo marcati delle acidità. Maggiori dettagli in questo numero del Bollettino Vite a cura del Centro di Agrometeorologia Applicata Regionale C.A.A.R. – Regione Liguria